Toscakakan en klassiker till kaffet, knaprig & knäckig och väldigt saftig! Man kan använda flagad mandel istället för egen skållad, skalad, hackad! Tar lite längre tid men blir så mycket godare!
Det här behöver du :
100 gram smör
2 ägg
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk
Glasyren :
150 gram smör
2 dl strösocker
3 msk vetemjöl
3 msk mjölk
2 dl skållad, skalad & strimlad mandel
GÖR SÅHÄR :
Skålla mandeln och låt den svalna något. Skala och hacka den på längden. Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker pösigt. blanda ner mjölet utblandat med bakpulver & tillsätt även smöret + mjölken. Häll smeten i en smord & bröad rund form med löstagbar kant ca 24 cm diam. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min i 175 grader. Gör under tiden glasyren. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp och rör sakta. Koka på svag värme tills glasyren tjocknat något. Ta ut kakan ur ugnen och bred på glasyren, ställ in igen och grädda ytterliggare 15 min men flytta upp kakan till mitten av ugnen.
0 Svar till “Toscakaka”