Kokt frukostkorv med ostsmak blev kvällens middag! Kommer bäst till sin rätt i kastrullen än i stekpannan tycker jag. Blanda i goda kryddor i vattnet såsom lagerblad, hela vit & svartpepparkorn, gul lök och salt! Låt korven få sjuda ca 30 min i det goda spadet, aldrig koka, då spricker den, bara sjuda och låt den göra det länge! Under tiden kokar du potatis och gör ett riktigt gott hemmagjort potatismos och servera med senaspsås! Perfekt kvällsmiddag. Eller helt enkelt “äkta hemlagad snabbmat” 
Senapssåsen
Det här behöver du :
1 msk smör
1 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 msk fransk senap
Vitpeppar
Salt
en liten pyttegnutta farinsocker
GÖR SÅHÄR :
Senapssåsens grund är en vanlig vit grunsås med bottenredning. Smält en klick smör i en kastrull, dra kastrullen från plattan och vispa ner vetemjölet tills det inte finns några klumpar, tillsätt mjölken under omrörning lite i taget. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och fortsätt vispa ner mjölken. Låt den koka upp och smaksätt med senap, salt & peppar och en gnutta farinsocker! Smaka av!
Hemmagjort potatismos
- Jag kokar potatis, (vilken sort som helst, året runt)
- Häller av vattnet
- Kör med elvisp & degkrokarna
- Tillsätter mjölk & riktigt smör (aldrig grädde, de smakar konstigt)
- Salt & Vitpeppar & Lawry´s!
- En liten gnutta strösocker… Bara för att!! Det förhöjer smakerna!
Mjölk & smör efter potatissort, man får smaka sig fram & vispa till önskad konsistens!
Liiiite småbitar av potatisen är bara gott!
0 Svar till “Frukostkorv med Senapssås”