Sparat under: Fest & Kalas, Kryddor, Ost | Taggar: bilder, chili cheese, drinktilltugg, familj, fest, foto, hot, ingredienser, jalapeno, matblogg, petit choux, recept, snacks, Tilltugg
Chili Cheese bollar!!
Det är något i hästväg va gott alltså!! Försvinnande goda drinktiltugg eller bara enkla som fredagsmys! Ät dom något avsvalnade, gör du dom i förväg förvara dom i rumstemperatur på en servett eller hushållspapper! Riktigt riktigt goda!! Här har jag även lagt upp samma recept fast i steg-för-steg med bilder på alla moment!
Det här behöver du :
50 gram smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk salt
3 msk finhackad Green Jalapeno Hot
3 dl fint riven västerbottenost eller annan lagrad ost
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull, tillsätt vattnet och salt och låt det koka upp. Slå av plattan och dra bort kastrullen. blanda ner mjölet lite i sänder och rör kraftigt med en träslev tills smeten släpper kastrullens kanter. Riv osten fint och finhacka jalapena så det blir ca 3 matskedar. Nu när smeten har svalnat något rör du i äggen ett i sänder. Det är lite svårt att få det att blanda sig riktigt men det behöver inte bli en slät smet! häll i osten och jalapeno och blanda väl, nu är det lättare att få smeten smidig igen! Fyll en spritspåse med stort runt hål och spritsa ut ca 30 - 40 (beroende på storlek) små “toppar”! Jag gjorde en enkronas storlek och lät dem bli ca 3 cm på höjden. Grädda mitt i ugnen ca 15 min 200 grader.
Busenkla chili cheese bollar som du lätt svänger ihop! Grundsmeten är den klassiska petit choux-smeten! Väldigt svåra att misslyckas med! Lycka till!
19 kommentarer än så länge
Kommentera
Kommentera
Rad och paragraf bryts automatiskt, e-postadress visas aldrig, HTML tillåten:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Hallå!
Bollarna ska jag komma ihåg nästa gång jag behöver ett drinktilltugg.
Jag har lagt till dig till mina favoriter
Kommentar av Katja april 13, 2008 @ 7:41 ärHej
låter mumsiga…
men hur mycket mjöl ska det vara??
:o)
Kommentar av Neda april 13, 2008 @ 7:50 är//Neda
Katja!
Ja, gör det! Kul!
Neda!
Kommentar av kryddburken april 13, 2008 @ 8:05 ärMissade visst att skriva ut mjölmängden! 2 dl, rättat och klart!
Åh, det låter supergott! Dom måste testas!!!
Kommentar av Hanna april 13, 2008 @ 10:23 ärjag älskar din blogg! inspiration i mängder och det mesta ser lätt ut och inte allt för dyrt. Perfekt för en fattig student som jag.
Kommentar av Lotta april 13, 2008 @ 12:31 pmVilka härliga recept och bilder!
Kommentar av KarinW april 13, 2008 @ 1:01 pmTappade bort dig när jag bytte dator, hur kunde jag bara?
Ännu ett underbart recept som bara måste testas. Tack änu en gång. Ha det gott//Solan
Kommentar av Solan april 13, 2008 @ 1:54 pmMen sååå goda dem ser ut! Till en pilsner i vårsolen - ja tack!
Kommentar av annamaria april 13, 2008 @ 4:07 pmOhh va gott det måste jag testa en dag sen
Kommentar av Love april 13, 2008 @ 7:31 pmDet låter super gott jag ska göra en ostdessert med ost bollar det här är insperation ha det så bra mvh Daniel
Kommentar av Daniel april 15, 2008 @ 10:18 pmMmm va gott det ser ut! Funderar på detta till helgen - tänkte “fuska” och köpa färdig petit choux smet… Har du använt den färdiga ngn gång? Tack för en superbra blogg. Nu ska jag göra din lax med röd pesto
Kommentar av Sofie april 16, 2008 @ 4:55 pmHanna!
Absolut! Dessa måste du prova!
Lotta!
det sk ava enkelt & billigt att kunna laga god mat! *S*
KarinW!
Ja, hur kunde du? *S* välkommen tillbaka!
Solan!
Du är underbart flitig i min blogg!
annamaria!
Ja, varför inte!?
Love!
Då får du återkomma och resultat blev godkänt! *S*
Daniel!
Tack så mycket!
Sofie!
Kommentar av kryddburken april 17, 2008 @ 9:09 pmInte fuska! *S* Prova EN gång att göra egen petit choux-deg så kommer du aldrig mer att köpa färdig, det är så enkelt & svårt att misslyckas med! Ödsla inte dom kronorna på sånt som du förmodligen redan har hemma! Smör? vatten? mjöl? ägg? Nej, jag har aldrig använt den färdiga! Lycka till nu!
åh, vad gott! Och bra att de tillagas i ugn också, trodde först att de var friterade och jag har ingen fritös, men nu kan jag testa dessa!
Kommentar av newbiecooking april 24, 2008 @ 10:39 är/Emma
Hej!
Kommentar av eva april 26, 2008 @ 8:41 pmÄlskar din blogg, läser ofta.
Provade att göra bollarna ikväll, var jätte goda.
Men mina vart inge fina=) dom vart väldigt platta.kan det vara för att jag hade i äggen när det fortfarande var ganska varmt?? men som sagt super goda ändå.
Hur ska dom vara i konsitensen? mjuka eller frasiga??
Emma!
Ja de är väldigt lätta att göra och det går snabbt! Lycka till!
eva!
Kommentar av kryddburken maj 1, 2008 @ 6:59 pmJa, det kan nog varit så att smeten var lite för varm för äggen. Jag låter alltid smeten vila ca 10 min. Under tiden hackar jag jalapeno & river osten! Konsistensen är fluffiga, ihåliga, frasiga på ytan men mjuka inuti!
hejsan, hur mycket ost skall det vara räknat i gram?
Kommentar av leffe maj 11, 2008 @ 4:18 pmmina blev väldigt platta, går det inte att fritera dom istället, då skulle dom väl lättare hålla formen?
Kommentar av leffe maj 11, 2008 @ 4:20 pm[...] det är många som mailat & undrat över just dessa chili cheese balls, så kör vi här en steg för steg guide! Det är inte alls knepigt att lyckas med dessa men trots [...]
Pingback av Chili Cheese Balls steg-för-steg « Kryddburken maj 12, 2008 @ 7:41 ärLeffe!
ca 100 gram. De ska inte vara platta, läs inlägget som visar “steg-för-steg-med-bilder” hur du ska göra!
http://kryddburken.wordpress.com/2008/05/12/chili-cheese-balls-steg-for-steg/
Att fritera dessa har jag aldrig provat, tror inte det blir så bra med petit chox-smet! Snarare färskostbollar som du blandar med lite finhackad chili av något slag.
Kommentar av kryddburken maj 18, 2008 @ 7:13 pm