Nu börjar det lukta grillat!! Sommaren är på väg! Grillarna tänds runt om i trädgårdarna i sverige, frun står i köket och skär sallad, marinerar kött, plockar fram redskap, bestick och tallrikar, springer mellan kök och terass för att torka av vaxduken, vattnar på penseérna lite när hon ändå går förbi, rör ihop en vitlökssås på fem röda, fixar grillfat och aluminuimfolié till det färdiga köttet, rotar fram lite korvbröd ur frysen till barnens hot dogs samtidigt som hon förbereder en potatisgratäng i ugnen! Hon har en minutiös krotroll och allt ska bli perfekt! “Bäst att förberda och ha allt klart så man kan sitta sen….”
Vilken klyscha! Nog sjutton får man springa sen ändå hur mycket man än förberett sig!??! Alltid är det nån som spiller ett glas saft, nån som måste snyta sig, en som måste gå på toa mitt i maten, en annan vill ha mild senap istället för stark, den tredje fryser och behöver en tröja osv osv… 
Visst är det härligt!
Samma visa varje sommar och samma nevrotiska förberedelser just lastat på det “ena” vuxna könet i familjen! När så den stora stunden kommer, gästerna sitter vi bordet och tar sin första tugga!! “Jisses så gott, o herregud det här var mört och fint” & “det här har du gjort bra grillmästarn” Öhh…?!! Vem!!?? Ja, inte är det jag iallfall!
Med mina idogt förberedande välplanerade minutrar och “har-jag-glömt-nåt-nu-frågan-ständigt-gnagande-i-bakhuvudet” så går äran av det stora kalaset oavkortat till den ljuvliga varlese som enbart ansvarar för att befinna sig stillastående alternativt sittande vid grillen!
Att tända grillen, se på elden, se elden slockna, se kolen börjar glöda, lägga på kött & korv, vända på kött & korv är nog så ansvarskrävande! Eller hur??!! Den stora äran vi ger våra underbara grillmästare till makar, ja det måste vi ändå fira!
Ska vi grilla ikväll Älskling???
-”Ja visst!!” (hmm… vilka vi??)
Ska vi börja i rätt ändå då! Marinader, visst är det enkelt att gå till ICA och köpa en flaska Kaj P´s grillolja, men inte lika gott som hemmagjord!
Såhär gör du din marinad på olja :
Vill du göra något utöver den vanliga?, har du lite tid att förbereda?, prova då mjölksyrad marinad med gräddfil, yoghurt eller filmjölk! Det sätter fart på mörningsprocessen och låter du kött eller kyckling marineras i kylskåp ett dygn före grillning får du ett perfekt resultat!
Tortillawraps med grillad kyckling
Grillbricka till mannen att ta med ut
Tillbehören…
Roquefortsåsen du aldrig glömmer
Hemmagjorda pinnbröd till barnens korvar
Aromsmör Gourmet/Rödvin
Ha ha det där stämmer med springet före grillning,det är ingen avslappnande mat men GOOOOD!
Har aldrig marinerat grillkött i mjölkprodukter, kanske blir en test i sommar då.
Fina bilder må jag säga!
Alltså, det finns ju bara en förklarig till varför det är mannen som står vid grillen och vänder köttbitarna… det är helt enkelt som så att det är det enda han klarar av, för det är ju bara _en_ sak att hålla koll på… =)
haha känner igen mig i din beskrivning. Här grillades det också ikväll – abborre på halster med bara lite olja, citronpeppar och citrontimjan. mums.
Grillat är najsigt!
KarinW!
Då ska du absolut prova att marinera i mjölksyrade produkter! Det är såå gott!
Annsann!
*skrattar* Helt rätt!
Lotte!
Grillad abborre lät inte alls tokigt!
Casha Upp!
Visst är det!