Banankaka är en ljuvligt god kaka som håller sig god länge! Den går också att variera med innehåll! Det klassiska receptet på banankaka hittar ni här>>Men i detta recept har jag blandat i rejält med valnötter, mandel, mörk choklad och kryddor som ingefära och nejlika! Lite nyttigare och lite mer mättande, perfekt till skolutflykter när det ska packas en liten matsäck med mellanmål!
Det här behöver du :
50 gram smält smör
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 mogna bananer
2 dl grovhackade valnötter
1 dl flagad mandel
200 gram mörk choklad (80%)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
½ tsk malen nejlika
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & låt det svalna. Vispa ägg & socker poröst med elvisp. Blanda de torra ingredienserna; vetemjöl, bakpluver + nötterna & kryddor. Vänd ner i smeten och blanda. Mosa bananerna och blanda i. Häll i smöret & den grovhackade chokladen. Fyll en ugnsfast form ca 2 liter. Eller som jag gjorde här en lite mindre form + 6 st stora muffinsformar. Grädda i 175 grader ca 30-35 min.
6 st stora muffins och en mindre långpanna ca 20*30 räcker smeten till!
Mmm så gott och väldigt bra när det är i stor form
Jag kanske har missat något, men borde det inte vara banan med i en banankaka? :S
Blir lite förvirrad när jag inte hittar någon banan varken i ingredientslistan eller beskrivningen :S
Vad spännande med både nötter, choklad och kryddor i banankakan!
Ann-Kristin!
Japp, då räcker den förhoppningsvis längre, men den är försvinnande god!
Anna!
Äsch, banan i banankaka, jo jag missade! *S*
Elina!
Hanna!
Japp, det blev jättegott!
Det ser jättespännande ut! Måste testa detta framöver…
Katrin!
ja, gör det! Återkom gärna med resultatet!
Banankaka som innehåller både nötter & choklad är allra godast tycker jag!!!
Mmmm, banankaka – det är supergott! Bra tips med lite annat bland ingredienserna också samt att man kan göra det som muffins. Perfekt till skolutflykter!
Trevlig helg!
Hälsningar Mamma Mat
smarrigt värre! jo jag tycker absolut att du skall testa fiskgratängen, den är supergod!
Det var inte så länge sedan jag gjorde en banankaka med choklad så jag kan fortfarande minnas och känna doften när jag ser dina bilder.
Mums, banankaka är ljuvligt och kakan blir så härligt saftig!
Fint med lite variation på temat. Det får man testa!
Nu har du ju såhär försvunnit igen ju.. *ledsen i ögat*
Men vet du…… på fredag… då blir jag västmanländska på riktigt!!!
lina!
Ja det var gott ihop!
Mamma Mat!
Precis, till skolutflykter är de perfekta!
Jennie!
Det ska jag göra!
Karin!
Petra!
Ja den håller sig saftig länge helt klart!
mimmismat!
Absolut!
Anna!
Inte då… *S*