Kryddburken

För två år sen sa vi ja till varann i kyrkan!
27 maj 2006 blev vi man & hustru och dag firar vi vår 2:a bröllopsdag med ett kärt återbesök på Guntorp Herrgård! En tradition som vi förmodligen kommer att stå fast vid! Helt underbar service, lyxig och fräsch mat och en atmosfär där man verkligen kan koppla av och bara njuta!
http://www.guntorpsherrgard.se/

Ha en underbar kväll alla kära läsare, det ska vi ha!

Det är många som frågat om utskriftversion av mina recept här på Kryddburken. Jag vet att om man bara klickar på “skriv ut” så kommer minst 50 recept på en gång, alla som visas på sidan…

Ett tips är att klicka på receptets permalink, dvs. klicka på rubriken av receptet. Då visas bara det receptet på en sida så att säga. Men än så länge har jag inte kunnat hitta nån utsriftsversion i wordpress, kanske nån klok själ därute som vet och kan hjälpa mig??

Varje dag runt om i hemmens små vrår i vårt avlånga land snurrar tankar dagligen hos oss alla om något i matväg! Vad ska vi ha till middag?? Vad sjutton ska vi handla?? Vad ska vi bjuda på ikväll?? Är så trött på fiskpinnar, falukorv och köttfärsås…!! osv osv..

Precis som här hemma hos oss! Dessa tankar snurrar dagligen i mitt huvud och eftersom det är något jag är väldigt intresserad av så delger jag er mina tankar, funderingar & recept i dito fråga! Jag skriver denna blogg för att det är ett stort brinnande intresse att fotografera, samtidigt som min stora passion vid sidan om det är matlagning! Så det kunde väl inte sluta (läs börja) bättre än en matblogg som Kryddburken! Det är givande daglig inspiration, funderingar & klurigheter, lusläsanden av kokböcker, tidningar och inte minst matbloggsläsande som gett mig sån skjuts på traven att driva denna matblogg! 

Nu är det ett år sen jag startade Kryddburken!
Ett helt solklart & glädjefyllt år med massor av respons av alla er läsare, massor av nya ideér dessutom! Tusen tack till alla er som läser här och skriver till mig, ni är guld värda! Det är jättekul att ni finns vid min sida! Nu ser vi framåt mot påsken och allt därtill! Tusen tack alla underbara läsare!

Års-jubileumet till ära ska självklart firas! Och här med en riktigt god Schwarzwaldtårta!

Det här behöver du : 
4 dl hasselnötter
5 dl florsocker
4 äggvitor

Fyllning och garnering
300 g mörk choklad
5 dl vispgrädde
1½ dl vaniljkräm
kakao att pudra över tårtan

GÖR SÅHÄR :
Mal hasselnötterna fint i matberedare. Vänd ner dom i en bunke tillsammans med florsockret & blanda väl.  Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i hasselnötsblandningen. Klicka ut smeten i tre rundlar på bakplåtspapper, de ska vara lika stora! Grädda i ugn ca 20 min 150 grader. Ta sedan bort bottnarna från bakplåtspappret och låt dem svalna.

Smält chokladen i micron eller i vattenbad. Häll ut den smälta chokladen på bakplåtspapper och smeta ut den tunnt och låt stelna. Skär ut rutor med vass kniv.

Vispa grädden & blanda vaniljkräm enl. förp. Fyll tårtans två lager med grädde blandat med vaniljkräm. Bred grädde över hela tårtan. Garnera med spritsad grädde och dekorera med chokladbitarna. Pudra över lite kakao och tårtan är klar!

Ja, livet kan nu börja återgå till det normala igen!
Dalton har kommit hem…

En väldigt trött, sliten och ledbruten Dalton är nu äntligen hemma!
Idag 05:45….
Läs mer här >>

Spårlöst och väldigt oförklarligt har vår underbara ögonsten Dalton försvunnit…
Vart han finns eller vad som hänt vet vi inte… Tisdag den 19 februari försvann han från vår gård, mycket oförklarligt och lustigt… Högst olikt honom! Stämmningen här hemma i Öjkroken är inte sig lik, vi saknar vår dunderklump så det skär i hjärtat…
Mer om Dalton kan ni läsa på “familjebloggen” där jag skriver nya uppdateringar så fort nånting nytt dyker upp… http://devilleplace.blogg.se/deville/

Tills vidare ligger jag väldigt lågt med skriverierna på Kryddburken,
hoppas ni har överseende med detta!

/ Li.

Nytt år, ny logo till Kryddburken! Och en liten summering av det gågna året då…
Mitt fotograferande la sig liksom på is efter husbygge, bröllop och livet på landet, funderade mycket på om jag skulle lägga av helt å hållet eller kanske nåt annat…  Men istället för att lägga frilansandet på hyllan behöll jag kameraväskan och kombinerade mitt matlagningsintresse med fotandet! En himla rolig idé satte fart! Mars 2007 startade jag bloggen “Kryddburken”, helt otroligt vilken respons och sidan växte och växte tack vare alla er underbar läsare som kommenterar och mejlar!

 
Banankaka med pepparsås, gott gott!
En härlig smakkombination skulle jag tro…

Statiskten sköt i farten under sommarmånaderna & de mest sökta receptet på min blogg har sedan dess varit “Banankaka” & ”Pepparsås” men även ord som Kärleksmums, Pizza, Smörgåstårtor, Carbonara, Kycklingrecept, Grytor, Kassler samt Öland! Jättekul att se vad ni söker på! Den 16:e december däremot då var det liv i luckan, 158 sökningar på bara Pepparkakshus, jättekul!! Men ett ord före alla andra som ofta ofta dyker upp är HEMMAGJORD! Hemmagjord pizzadeg, hemmagjord gnoochi, hemmagjord pasta, hemmagjord nyponsoppa, hemmagjort yo name it! Jätteroligt att så många tycker att mat & bak ska vara hemmagjort! Hejja på!

10-i-topp-listan över mest lästa recept!
1. Banankaka
2. Pepparsås
3. Kärleksmums
4. Pizza Capricosa
5. Krämig Fiskgratäng
6. Höstens Smörgåstårta
7. Gör din egen pasta
8. Thekakor med havregryn
9. Lufsa
10. Favoritgryta med Rödvinssås

Har förstått att det är många också som uppskattar de blandade receptet med norrländsk och öländskt, många vill ha recept på viltgrytor, renskavspannor, pitépalt samtidigt som det är en hel del som efterlyser typisk öländsk mat som kroppkakor och lufsa! Jätteroligt, det märks hur stort vårt avlånga land är med alla olika matkulturer!

 
Pitépalt & Renskavpanna

 
Öländska Kroppkakor & Lufsa

Nu ser jag fram emot det kommande året med massor av nya rätter & recept, ideér från er läsare och ett riktigt gott nytt Matbloggarår!! Tack för all fin respons ni gett mig under 2007!

Eder Linda!

Jag har lagt upp en ny kategori som faktiskt heter “Pepparkakshus” konstigt nog!
Har fyllt på med lite fler bilder men gör inget nytt inlägg om det utan en egen kategori istället! Trevlig kväll på er alla underbara läsare!

 
En härlig 1:a Advent med lussekatter & pepparkakor & första ljuset är tänt!!!
Snart är det jul!!!

Hoppas ni alla haft en riktigt skön, härlig första advent med massor av julpyssel & stökande i köket! Just nu har jag en pepparkaksdeg som vilar i kylen till morgondagen! Känns riktigt bohemsk, gammaldags att göra egen pepparkaksdeg, vet inte varför men det ger mig en känsla av forna tider där pepparkakorna gräddades i vedeldade ugnar… Doften av ljummen nygjord pepparkaksdeg som inte alls liknar de färdigköpta hårda oh formpressade i vakumförpackning de e grejjer de!! Nä, det är inte svårt alls och jag hoppas fler & fler tar sig lite tid att göra sin egen pepparkaksdeg, det är inte ett dugg svårt och tar ca 30min! Bilder på pepparkakor och pepparkakshus kommer inom kort!Håll tillgodo med denna ljuvliga deg sålänge… Som faktiskt är god att äta bara som den är… *Schhh*

Recept, bilder & massa annat kommer imorgon!

Gokväll alla trevliga läsare av min matblogg,
Vill bara förtydliga lite ang. kommentarer här på bloggen!
Kommentarer som skrivs direkt under ett recept besvaras däri. Frågor & annat tar jag gärna emot på mailen deville@telia.com Har ni tips, funderingar, förbättringar, klagomål, önskemål, - skriv vart ni vill! Jag läser allt och besvarar allt! Men just kommentarer till receptinlägg besvarar jag i samma kommentar! Må så gott alla trevliga besökare, nya som gamla! Min sporadiska frånvaro titt som tätt härör till hösten här i Öjkroken!
Läs mer här >>