Kryddburken

En busenkel god sommrig pastasallad med massor av smak! Vårlök, purjolök, gräslök, parika & blandsallad! Rör ihop tillsammans med kall pasta. Ringla över en god sås, den här ovan har jag gjort på grönmögelost som jag låtit smälta i gräddmjölk i en kastrull, lite salt & lite peppar och sedan låtit svalna! Hur gott som helst! Passar perfekt till grillad kyckling eller som den är!

En snabblunch du enkelt slänger ihop på mindre än en kvart! Fick inspirationen från matbloggen Vegologi där det lagades vitlökssatuerad zucchini, fast där använder han färsk vitlök i massor och någon sådan hade jag inte hemma så det fick bli EN stor riven vitlöksklyfta! Riktigt gott måste jag säga!

2 port
Det här behöver du :
Nykokt pasta till 2 port
½ zucchini
1 vitlöksklyfta
en skvätt olja
Salt & peppar
½ dl pinjenötter
1 dl finriven parmesanost

GÖR SÅHÄR :
Koka pasta enl. förpackning. Använd gärna en finare pasta, jag gillar Barillas eller Zeta´s! Skala en halv zucchini med potatisskalaren i långa strimlor. Fräs den lätt i stekpanna med lite olja, blanda ner vitlöken, en gnutta salt & lite grovmalen svartpeppar. Låt allt få svettas ihop nån minut. Blanda med pastan och strö över rostade pinjenötter som du bara skakar om i het stekpanna en minut tills de fått lite färg! Strö ev. över lite finriven parmesan!! Ljuvligt gott! Smaklig måltid!!

Eftersom det är många som mailat & undrat över just dessa chili cheese balls, så kör vi här en steg för steg guide! Det är inte alls knepigt att lyckas med dessa men trots så är det några som fått dem platta och inte alls porösa! En viktigt ingrediens är ugnen, jag har varmluftsugn och kör på 200 grader ca 15 min. Öppna absolut inte ugnsluckan under gräddning, då faller de ihop och ta ut dem när de fått en gyllenbrun färg. Dessa små läckerbitar är perfekta till drinkar, som snacks & tilltugg. Här på bilden är de pudrade lite lätt med paprikapulver.

Det här behöver du :
50 gram smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk salt
3 msk finhackad Green Jalapeno Hot
3 dl (ca 100 gram) fint riven västerbottenost eller annan lagrad ost
Paprikapulver 

Börja med att smälta 50 gram margarin i en kastrull. slå på 2 dl kallt vatten och allt koka upp. Ta kastrullen från plattan och rör ner 2 dl vetemjöl med en träslev. Rör kraftigt tills du fått en smidig deg som släpper kastrullens kanter. Låt nu degen svlana något i kastrullen.

Under tiden finhackar du 2 msk jalapeno och river 3 dl ost, ca 100 gram.  Jag har använt både parmesan, västerbottensost och brännvinsost. Så använd den ost du gillar bäst.

Nu är det dags att röra ner äggen, ett i taget och rör lika kraftigt nu. Det är lite marigt att få till konsistensen här men efter flitigt rörande och mjölksyra i armen så går det till slut.

Tillsätt osten + jalapeno och rör kraftigt igen!

Nu är jag rätt så nöjd med smeten så nu fyller jag en spritspåse.

spritsa ut små toppar på bakplåtspappersklädd plåt. Ca 1-krona i storlek.

Det blir en hel plåt fylld av smarriga chili cheese balls! Grädda i 200 grader, ca 15min. Öppna inte ugnsluckan under gräddning!

Färdiggräddade och jag låter dem vila en liten stund på plåten.

Ja, så här blir reslutatet, frasiga på ytan, ihåliga och lite krämiga på insidan.
Pudra lätt med paprikapulver och lägg upp dem i en skål!

Vill du få din hemmagjorda pizzasallad att smaka som den du köper? Då är det de här receptet du ska prova! Hemligheten ligger i att du måste “slaka” salladen. Det gör du enkelt genom att bara slå över kokande vattnet på salladen i ett durkslag! Busenkelt med väldigt gott resultat! Salladen håller i kylskåp 5-7 dagar så gör en rejäl sats! Jag har använt ett halvt vitkålshuvud till detta recept men det går självklart att dubblera! Riktigt gott!

Det här behöver du :
1 liter kokande vatten
½ vitkålshuvud
1½ dl solrosolja eller annan matolja
5 msk vitvinsvinäger
½ dl vatten
1 msk strösocker
2 msk oregano
2 tsk salt
1 krm finmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Strimla vitkålshuvudet med osthyvel för bästa resultat. Lägg all salladen i ett durkslag. Koka upp vattnet & häll det över salladen. Låt rinna av! Använd nu en rymlig plastbunke med tätslutande lock och häll ner salladen. Vispa ihop alla ingredienserna till dressingen i en skål och slå över salladen. Blanda väl! Låt svalna i rumstemperatur. Förvara sedan i kylskåp! Hållbarhet 5-7 dagar!

Bild 1 Gröna sköna….
Ja, det växer så det knakar i köket just nu!
Kan ni se på bilderna vad det är för plantor som blivit stora? Första delen av mina odlingar i köksfönstret hittar ni här! 

Bild 2 Ger massor av skörd…

Bild 3 Hanteras varsamt…

bild 4 Klättrar & kryper…

Nu har faktiskt mina små gurkor, minimajs och sockerärter börjat titta upp så smått också!! Jag vill ha lite mer värme nu så man kan börja plantera ut allting! Det är lite trångt för tillfället!

 
Det finns absolut inget godare än att sitta utomhus en kväll i solnedgången och grilla! Allra bäst smakar grillad korv med hemmagjorda pinnbröd! Ni måste prova!!!! Det här är såå gott!

Det här behöver du :
25 gram jäst
5 dl vatten
12-13 vetemjöl special fullkorn
½ dl olja
1 tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Ljumma vattnet till 37 grader och rör ut med jästen. Tillsätt mjölet (spara ca 2 dl) & oljan + salt! Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i bunke ca ½ timme. Ta upp på mjölat bakbord och knåda degen med mer mjöl och lite olja så den blir smidig och lättarbetat. Ta ut ca 8-10 små “degar” och lägg på ett fat med mjöl pudrat över. Ta med ut till grillen. Grilla pinnbröden virade runt en pinne eller runt korven! Blir det deg över?? Bara in i kylen och spara till nästa kväll. Eller till nästa helg, lägg dom då i frysen!

Ha du bråttom?
Man ska inte jobba ihjäl sig i köket för en mysig fredagkväll!
Det går lika bra med halvfabrikat efter en lång arbetsvecka när man bara vill njuta och vara tillsammans med familjen! Eller hur!?!
Man ska ha tid för varandra också, då behöver pretationerna inte vara för höga! Faktiskt!

Snabbalternativet lyder :
1 sats färdig pizzadeg “Sara Lee”
Vi har provat detta en gång och det blir kanon,
degen är seg och smidig och passar perfekt till virade pinnbröd!

*Barndomsnostalgi*
Ett gott tillbehör till pinnbröden är faktiskt skivad falukorv över öppen eld!! Rynkar du på näsan nu?? Har du provat då?? Nä, dåså! Prova!! Det blir jättegott och smakar så mycket bättre än några andra rätter med falukorv, jag lovar!!

Mannens hemmabygge! Vår egen lilla western-stad! Det är såå mysigt att sitta ute nu på vårkanten, lyssna till fålgarnas kvällskvitter, se solen glänta i nedförsbacke, grilla en korv, sitta och babbla, mysa och bara njuta!!

Vårsådden har börjat och det frodas som bara den. Olika sorter- Chilipeppar, jalapeno, habanero, chokladpeppar, spansk peppar mm mm…

Joline hon har sått pumpafrön från halloween-pumpan
i höstas och det växer verkligen så det knakar om dessa!
 

Squasch eller zucchini om du vill! Ca 1 dm nu!
Har fått växa upp i köksfönstret i ett litet drivhus av glas!

Chiliplantorna är verkligen spännande att följa! Har även tomater, morötter, gurka, sockerärter, rödbetor, rabarber, dill, persilja, gräslök, salladslök, purjo, plocksallad & kryddörter som ska sättas! Så härligt med egna fräscha primörer, bara att gå och plocka vad man behöver!  

Varje dag runt om i hemmens små vrår i vårt avlånga land snurrar tankar dagligen hos oss alla om något i matväg! Vad ska vi ha till middag?? Vad sjutton ska vi handla?? Vad ska vi bjuda på ikväll?? Är så trött på fiskpinnar, falukorv och köttfärsås…!! osv osv..

Precis som här hemma hos oss! Dessa tankar snurrar dagligen i mitt huvud och eftersom det är något jag är väldigt intresserad av så delger jag er mina tankar, funderingar & recept i dito fråga! Jag skriver denna blogg för att det är ett stort brinnande intresse att fotografera, samtidigt som min stora passion vid sidan om det är matlagning! Så det kunde väl inte sluta (läs börja) bättre än en matblogg som Kryddburken! Det är givande daglig inspiration, funderingar & klurigheter, lusläsanden av kokböcker, tidningar och inte minst matbloggsläsande som gett mig sån skjuts på traven att driva denna matblogg! 

Nu är det ett år sen jag startade Kryddburken!
Ett helt solklart & glädjefyllt år med massor av respons av alla er läsare, massor av nya ideér dessutom! Tusen tack till alla er som läser här och skriver till mig, ni är guld värda! Det är jättekul att ni finns vid min sida! Nu ser vi framåt mot påsken och allt därtill! Tusen tack alla underbara läsare!

Års-jubileumet till ära ska självklart firas! Och här med en riktigt god Schwarzwaldtårta!

Det här behöver du : 
4 dl hasselnötter
5 dl florsocker
4 äggvitor

Fyllning och garnering
300 g mörk choklad
5 dl vispgrädde
1½ dl vaniljkräm
kakao att pudra över tårtan

GÖR SÅHÄR :
Mal hasselnötterna fint i matberedare. Vänd ner dom i en bunke tillsammans med florsockret & blanda väl.  Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i hasselnötsblandningen. Klicka ut smeten i tre rundlar på bakplåtspapper, de ska vara lika stora! Grädda i ugn ca 20 min 150 grader. Ta sedan bort bottnarna från bakplåtspappret och låt dem svalna.

Smält chokladen i micron eller i vattenbad. Häll ut den smälta chokladen på bakplåtspapper och smeta ut den tunnt och låt stelna. Skär ut rutor med vass kniv.

Vispa grädden & blanda vaniljkräm enl. förp. Fyll tårtans två lager med grädde blandat med vaniljkräm. Bred grädde över hela tårtan. Garnera med spritsad grädde och dekorera med chokladbitarna. Pudra över lite kakao och tårtan är klar!

 
Busenkel snabbmat när man har lite bråttom! Dessutom ska det tilläggas att omelett är en så underskattad maträtt, så enkel att variera med olika fyllning och så rackarns gott ju!!

2 port
Det här behöver du : 
4 ägg
1 dl mjölk eller grädde
Salt & svartpeppar

Fyllning :
1½ dl riven ost
2 tomater
10 hela champinjoner

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop äggen med mjölk eller grädde. Salta & peppra. Slå äggsmeten i en varm stekpanna med lite fett, gärna flytande margarin. Sänk värmen något lägg i fyllningen. Här har jag i 1½ dl riven ost samt hela champinjoner (kan inte låta bli, men går lika bra att utesluta om man vill de) som jag halverat och lägger i. På toppen av det tomaterna i  skivor och några varv med pepparkvarnen! Omeletten är klar när äggsmeten stelat helt ca 10-15 min.

Haft en lång dag på jobbet…? Lite trött i huvudet…? Allmänt “off” men har egentligen massor du borde göra och VILL göra?! Då har jag ett knep!! Jag lovar det hjälper!

4 större glas
Det här behöver du :
4 mogna aplesiner
2 bananer
1 fack is (vanligt standard isfack)
1 krm malen ingefära
1 msk ljus sirap

GÖR SÅHÄR :
Skala apelsinerna & bananerna. Obs, ta bort kärnorna från apelsinerna. Dela grovt och lägg i matberedaren, lägg i isbitarna och ingefäran samt ringla över sirapen. Mixa till slät fin konsistens & servera genast! En garanterad energikick efter en lång dag på jobbet!

En tortellinilåda med massa gott. Blomkål är inget nån av oss i familjen föredrar äta “naturell” men inbakad i en god gratäng blir det mums tillsammans med broccoli och krämig pasta! Det här rekommenderar jag varmt!

6 port
Det här behöver du :
1 frp Barilla Tortellini ost
1 pkt Kelda ostsås
1 bukett broccoli
1 bukett blomkål
Salt

GÖR SÅHÄR :
Koka tortellini enl. anvisningarna på förpackningen. Koka även upp en stor kastrull vatten och dela broccolin och blomkålen i små buketter och koka dem på svag värme tills de är mjuka. Blanda allt sammans i en ugnsfast form och häll över Kelda ostsås. Gratinera ca 25min 225 grader. Strö ev. över lite riven ost före gratinering!

 
Blanda, tortellini, broccoli & blomkål i en ugnsfast form.
Häll på 1 pkt Kelda ostsås och gratinera i ugnen. Ev. lite riven ost uppepå!

En nyttig rätt med massa goda smaker! Här linsbiffar gjorda på gröna linser & liten mängd nötfärs (ca 3/4 linser & 1/4 nötfärs). Till detta gjorde jag en rejäl form i ugnen med rostade rotfrukter såsom, potatis, morot, palsternacka, kålrot & purjo. Smaksatt med vitlök, olivolja och peppar! In med allt i ugnen 225grader ca 40 min. Rör om ofta! Känn med en sticka så att det är färdigt! Rätten blir lätt vegetarisk om du utesluter nötfärsen!

4 port
Det här behöver du : 
2 dl gröna linser
200 gram nötfärs 10%
1 finhackad gul lök
2 msk ströbröd
1 ägg
Salt & peppar
olja till stekning

Kall creme fraiché-sås :
1 burk lätt creme fraiché
Blandade torkade örtkryddor
Salt & peppar
…Bara att röra ihop!

GÖR SÅHÄR :
Mät upp 2½ dl gröna linser & 5 dl vatten. Lägg i två buljongtärningar i vattnet & låt småkoka ca 30 min. Häll av och låt linserna svalna. Mixa linserna i matberedare ihop med löken, nötfärsen, ägget, ströbröd & kryddor! Rulla till små bollar & platta till, (ca 25st) stek tills de fått gyllenbrun färg & är helt genomstekta! Servera till ugnsrostade rotsaker & en kall creme fraichésås gjort på lätt-cf blandat med salt, peppar & örtkryddor! Gott gott!!

Biffar med något annorlunda piff av gröna linser! Nyttigt & gott!

Det här är en rolig rätt, barnfavorit nummer ett numera!! *S* Krabbelurer, skrabbelucker, snoobelurer eller som de kallas för på norska; “lappar”! Lite likt munkar, smeten är en blandning av pannkaka & sockerkaka, de ska stekas på svag värme och sedan vändas i socker! Servera med en klick vanlijyoghurt & färsk frukt! Supersmarrigt, mellamål eller efterrätt, välj själva!

ca 20st
Det här behöver du :
1½ dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mjölk
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda ner övriga ingredienser. Rör om tills smeten är jämn och slät. Klicka ut 3msk vardera till små plättar i stekpannan &  stek i smör eller olja på svag värme!

 
Nyttiga, matiga spenatvåfflor! Spenat ska ju alla barn äta sägs, “bli stor & stark precis som Karl Alfred”, men hur sjutton gör man då när inte prinskorv & ägg med spenat går hem! Man får helt enkelt trolla bort spenaten i maten! I gratänger, lasanger, matmuffins, köttfärsåser etc etc… & VÅFFLOR!! Billig, enkel & god vardagsmat såhär på måndagen! & vår lilla spenathatare här hemma är numera överförtjust i dom gröna våfflorna!

6st
Det här behöver du :
2 dl vetemjöl Special med fullkorn
4 dl mjölk
200 gram bladspenat
3 ägg
2 msk smör
Salt
Vitpeppar

Fräs ihop tillbehör såsom bacon & finhackad purjolök, eller uteslut helt för en ren vegetarisk rätt!

GÖR SÅHÄR :
Vispa mjölet med mjölken, lite i sänder så det blir klumfritt. Smält smöret. Vispa ner äggen ett i sänder, tillsätt spenaten, smöret, salt & peppar! Färdig smet att grädda i våffeljärn eller steka som pannkakor. Servera med rivna morötter, knaperstekt bacon & purjo, och rårörda lingon.

Jag använder djupfryst “Findus Vår finaste bladspenat” & gjorde inget annat än bara tinade den. Man kan mixa den om man vill men jag använder den som den är!

Pizzabullar är gott & bra att ha hemma i frysen! Perfekt till en enkel lättlunch eller ett stadigare mellanmål! Här har jag gjort degen av vetemjöl special med fullkorn, lite nyttigare! Fyllningen kan varieras precis såsom på vanliga pizzor! Skinka, ost, tomat, basilika, tonfisk, räkor, kebabkött, köttfärs, helt vegetarisk eller bara med lite smulad mozarella, tomat & basilika! Dessa är däremot fyllda med en stark taco-köttfärssås! Riven ost att strö över ser ju självklart snyggare ut men det har jag valt bort här!

ca 25 st
Pizzadeg med fullkorn :
½ pkt jäst
50 gram smör
5 dl mjölk
ca 10 dl vetemjöl special med fullkorn

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & häll på mjölken, ljumma till 37 grader. Blanda med jästen i en bunke & tillsätt nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg & låt jäsa ca 30 min. Ta upp på mjölat bakbord. Kavla ut längder ca 15 cm breda & 40 cm långa. Bred ut fyllning & rulla ihop precis som kanelsnurror! Skär däremot bitar lite bredare & ställ dem upp i muffinsformar, eller skär tunnare ca 1½ cm & lägg direkt på bakplåtspappersklädd plåt! Smaksak… Grädda ca 10-15 min 225 grader! Servera med en god vitkålsallad & färska tomater!

Syster yster är hemma på snabbvisit från Norge, med sig hade hon 1 liter nyplockade blåbär & de säger man ju inte nej tack till, en lyxig blåbärspaj var önskan så here we come!! Norrmans-blåbär smakar riktigt gott dom me!!  

Pajdeg
Det här behöver du :
3 dl mjöl
1/2 dl socker
125 g smör
2 msk vatten

Fyllning
Det här behöver du :
3 äggulor
1 dl socker
2 msk mjöl
2 dl creme fraiche
2 tsk vaniljsocker
1 liter blåbär
GÖR SÅ HÄR :
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en ugnsfast form. Ställ in formen i kylen ca 45min. Förgrädda sedan pajen i ca 10 min i 225 grader. Vispa sedan ihop äggulorna, sockret, mjöl, creme fraiché & vaniljsocker. Fyll formen med blåbär & häll sedan över äggsmeten. Grädda ytterliggare 40 min men i 175 grader tills smeten stelnat.
Servera med nyvispad vaniljsås!

Våra fruktträd i år ser inte alls ut som förra året, inget vidare skördeår alls faktiskt! De få äpplen vi har är på ett gammalt ympat träd med små sura gula små äpplen, inte alls som dom brukar se ut! Men som tur så hade mormor Mia bättre skörd. Äpplen av sorten Gravenstein & Ingrid Marie samt Alexander Lukaspäron! Himmelsk god blandning av fallmogna frukter! Det finns i överflöd & i år ska jag verkligen se till att ta tillvara de mesta av all frukt vi kommer över, det känns lyxigt att ha en kall novemberdag då allt är grått! Här kommer Jolines hemmagjorda fruktkräm med äpplen & päron. Har själv suttit & skalat, skurit & lagt i kastrull, rört, sockrat & “kanelat”! Duktiga kickan som hjälper sin mamma med kökets pyssel!

Det här behöver du :
4 äpplen
4 päron
1 tsk kanel
3 msk socker
½ l vatten
Potatismjöl till redning

GÖR SÅHÄR :
Skala, kärna ur & skär äppel & päron i bitar av valfri storlek! koka upp vattnet med socker & kanel & lägg ner frukten, låt koka tills de är mjuka. Red av med potatismjöl utrört i lite vatten!

Gott & nyttigt kvällsfika!

Vår äppelskörd 2006!
& i år = inte ett enda…

MÅNDAG Pastagratäng med Köttfärssås & Parmesan
 

TISDAG Fiskgratäng med Dill & Citron

ONSDAG Kyckling i Lergryta med Saffran & Vitvinssås

TORSDAG Fläskpannkaka med Banan / Turkisk yoghurt

FREDAG Canneloni med Gräddstuvade Champinjoner

En aptitretare på hög nivå! Här en Canneloni, fylld med gräddstuvade champinjoner smaksatt med vitlök! En enkel liten förrätt!

2 pers
Det här behöver du :
2 lasangeplattor
3 dl champinjoner
1 dl matlagningsgrädde
½ liten purjolök
2 vitlöksklyftor
Salt & Peppar
Gräslök

GÖR SÅHÄR :
Klicka i lite smör i en stekpanna. Halvera champinjoner & stek dom tills de får fin färg, tillsätt purjolöken, vitlöken & kryddorna. Häll på grädde & låt småputtra ca 5 min. Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg ner lasangeplattorna några minuter tills de blivit al dente! Lägg upp på fat & klicka på champinjonröran & rulla ihop. Servera med lite röra vid sidan om, toppa med klippt gräslök!

Midsommarveckan har passerat & här kommer den veckans meny!

MÅNDAG Kycklinglasange med citron

TISDAG Sesampanerad torskfilé med nypotatis & kall vit sås

ONSDAG Rostbiff & Potatissallad
 

TORSDAG Vinkyckling med Örtris
 

MIDSOMMARAFTON Sill & nypotatis, gräddfil, gräslök, norrländskt tunnbröd, lagrad prästost! & Jordgubbstårta
Grillad fläskfilé, Potatisgratäng med kryddsmör
 

Nyupphälld varm marlmelad gjord på en liter jordgubbar & tre små citroner! En lagom burk till nästa omgång! Gudomligt gott till frukost med nybakade scones!

Det här behöver du :
1 liter jordgubbar, rensade & sköljda
3 små citroner, skrubbade & skurna i  mindre bitar
1 dl vatten
6 dl socker
2 kanelstänger
½ flaska pektin (jag utesluter pektinet för jag tycker det är godare när den är lite rinnig)

GÖR SÅHÄR :
Blanda alltsammans i en kastrull & låt koka upp. Småsjud på svag värme ca 30 min. Tillsätt pektinet & häll upp på glasburk. Uteslut pektinet om du vill ha en något mer rinnig marmelad!

Kokande marmelad, doftar underbart gott i hela huset!!

Klockan är 8:30… Nybakta scones till frukost! Receptet hittar du här :

Nykokt marmelad till morgonens rykande färska scones! GOTT!!!

Vad är väl en midsommar utan den traditionella jordgubbstårtan??!!
Här en enkel variant, snabb att slänga ihop! Anslag givetvis hembakt, enligt beprövat recept som ni hittar här >>
Mellanlagret (endast ett, det ska smaka lite hembakt också, inte bara fyllning) består av skivade jordgubbar och lite strösocker! Ovanpå vispad grädde smaksatt med vanilj, därpå färska jordgubbar - midsommarn är räddad!! Eftersom det bara är maken här i familjen som njuter av sillen så blev det även nypotatis med dill, grillad korv ute i spöregnet, en gräddfilsröra med klippt gräslök & till det norrländskt tunnbröd, smör & lagrad prästost!! Ja, det är midsommar de me!!

Vädrets makter valde visst bort Öland i år, lite trist för nån dans runt vår fina midsommartång med amerikanska flaggan i topp blev det inte, men vi hoppas på en solig midsommardag så vi kan ta igen lite förlorade hoppade grodor! Ska man lita på SMHI så ser det inte så ljust ut imorgon heller, men även vädergudarna kan väl ha fel!! Eller hur??!!

GLAD MIDSOMMAR PÅ ER ALLA KÄRA LÄSARE & BESÖKARE!!
Morgondagens kulinariska går i fläskfiléns tecken samt en morotsrulltårta med philadelifaostfyllning… På återseende!

 
Midsommar anno 2007!
Vår midsommarflicka Joline med blommor i sitt hår! Midsommarn med regnet som öste ner, grillen som fick tändas under parasollet & en genomsur midsommarstång utan dans! Men vad gör väl det, jorgubbstårta & blommor i håret är midsommar iallfall!!  Å glöm för guds skulle inte bort de sju blomsterna under kudden inatt…

En läskande iskall smoothie med mango, apelsin & citron, härliga sommarsmaker!! & en riktig vitamin-bomb!!

2 större glas
Det här behöver du :
1 mango
2 apelsiner
1 citron
3 dl vaniljyoghurt

GÖR SÅHÄR :
Skala & skär frukterna i mindre bitar, mixa med mixerstav eller i matberedare tills allt blir slätt,  tillsätt vaniljyoghurten och vispa ihop snabbt, häll upp i fina glas & servera dom riktigt kalla en varm sommardag!! En energibomb av läskande frukter!

Och här kommer summeringen av föregående veckas middagar här i Öjkroken! Ordningen är återställd & den kommande veckan ska här bjudas på midsommarmat framåt helgen. Dessförinnan ska vi försöka hinna med lite fisk & örter, rostbiff, fläder/citronmarmelad & annat gott. Lagom till fredagen självaste midsommarafton så kan ju inte en jordgubbstårta låta bli att passera, eller vad tycker ni?! Färska jordgubbar garnerad på en klassisk gräddtårta…. Nu är det sommar!!!

GLAD SOMMAR alla goa kryddburken-läsare!

MÅNDAG Fullkornssnäckor med broccoli

TISDAG Korvstroganoff i chilisås

ONSDAG Sommargryta med primörer

TORSDAG Fetaostfylld hel grillad fläskfilé

FREDAG Grillad kyckling med quinoasallad

Vegetarisk pastalunch med nyttigt grönt!

Det här behöver du :
Kokt fullkornspasta till 2 pers
1 bukett färsk broccoli
1 gul lök
2 dl milda minimat
Salt & Peppar

GÖR SÅHÄR :
Förkoka broccolin delad i mindre bitar. Hacka den gula löken och fräs i stekpanna i lite olja, häll på broccolin & milda minimat, salta & peppra, låt puttra ihop en stund! Servera till fullkornspasta!